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최금옥 약초음식연구가 프로필 및 강의 이력 덧글 0 | 조회 2,041 | 2014-01-07 16:22:58
관리자  









최금옥 선생님 이력사항


현 '두레박 공방', '슬로시티약초밥상', '자연생활연구소' 대표

- 2010년 전국 버섯박람회 요리경진대회 은상

- 2010년 제1회 산림문화전시체험행사 전라남도 표창 (약초음식전시 및 개발)

- 2016년 2016 장흥국제통합의학박람회 업무추진 기여 표창 

- 섬유염색사

- 레크리에이션 2급지도자

- 카운슬러자격증

- 원예치료사

- 숲해설아카데미 수료

- 섬유가공 직업능력 개발훈련 수료

- 숲 생태 문화교육지도자 과정 수료

- 천연 식용색소의 산업화 기술 교육 수료

- 천연 식용색소를 활용한 전통식품 제조 전문가 수료

- 슬로시티 슬로프드 명인

- 화순군 친환경 약용자원 연구동아리 상품교육

- 농업인 약용자원 산업연구회 교육

- 슬로시티음식축제 (금상)


2013년 

- 농촌진흥청 국립원예특작과학원 “버섯을 활용한 약초밥상” 강연

- 담양군 공동특허출원 "댓잎소금" 발명

- 전남 농업기술원 기술지원 업무협약

(흑미 두텁떡 재료의 적정 첨가비율 및 제조방법, 아열대채소를 이용한 두부 및 요리 제조방법)

- 전북순창 적성슬로공동체 장터개설팀 주민교육 강의

- 담양군 여성회관 "효소*자연식반찬" 과정 강사 위촉

- 담양읍사무소 "산야초 발효액 담그기" 과정 강의 

- 전남 담양교육지원청 ‘교육문화체험’ 업무협약

전남대학교 미래전문농업경영인과정 “약초를 이용한 건강요리 및 다도체험” 강의

2014년 

- 담양군 공동특허  "댓잎소금"  (특허번호 제 10-1452338호)

- 담양군 여성회관 "자연식효소반찬만들기" 과정 강사 위촉

전남교육청 “명인의 맛과 기술을 배운다” 전통생활문화 활용 연수

- 전라북도 순창군 적성면 슬로공동체 "전통음식 복원 및 약초 음식 개발"

전남농업기술원 생약초재배 및 활용과정 "약초를 이용한 슬로우시티 약초밥상운영 사례 강의

- 전남공무원교육원 생약초특화과정 현장학습

화순농업기술센터 약용자원 가공상품화 과정 "약용자원의 장아찌 제조기술" 강의

경기도 안산시 상록구청 "내 몸에 맞는 약초샐러드, 친환경농산물 건강 요리법" 강의

담양농업기술센터 농촌여성 생활기술교육 (신소득작물인 패션푸르트와 얌빈 음식 개발)

2015년

- 담양군 여성회관 교육 프로그램 효소·자연식 반찬만들기과정 강사 위촉

- 광주일곡도서관 '돼지감자 피클(장아찌)담그기' 체험 및 강의

- 담양도서관 '친환경 요리법 및 자소매실장아찌 담그기' 체험 및 강의

- 담양농업기술센터 '귀농·귀촌 아카데미 감식초를 활용한 약초샐러드’' 강의

- 전남대학교 산림자원학부 '15학년도 농생대 미래전문 농업경영인 과정' 강의

2016년

- 담양 창평중학교 방과후학교 특기적성 '요리반' 강사

- 전남공무원교육원 '약초를 이용한 건강밥상' 강의

- 전남대학교 영농정착 및 실습과정 '36가지 산나물의 이용, 건강밥상 체험 특강'

- 우리음식연구회 담양농업기술센터 '딸기잎을 활용한 음식개발'

- 광주 동구청 인문학교실 '건강한 백세 삶의 위한 친환경 조리법' 강의

- 담양 대덕면사무소 '체질에 맞는 산야초음식과 천연조리법' 강의

- 담양 대덕면사무소 약초건강이야기 - 전통발효식품 '내몸에 맞는 산야초 요리교육' 강의

2017년 

- 전북농업기술원 허브산학연협력단 '슬로시티 산채밥상' 강의

- 구례농업기술센터 '자소매실장아찌 및 천연양념장 제조방법' 강의

- 구례농업기술센터 '약초를 이용한 건강밥상' 강의

2018년

- 담양농업기술센터 '향토음식 및 전통식문화 계승활동 교육 강사

- 광주금호평생교육관 '슬로시티약초밥상' 체질에 맞는 음식과 천연조리법 강의

- (주)착한동네 '농촌마을개발컨설팅 해남 세발나물 음식개발' 강의

- (주)착한동네 농촌마을 숙박업체의 조식식단 개발, 요리개발 강의