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전남일보 '슬로시티 산야초밥상' 비법 공개 덧글 0 | 조회 802 | 2016-09-13 10:04:42
관리자  
'슬로시티 산야초 밥상' 비법 공개
최금옥 강사 담양 대덕면 특강
입력시간 : 2016. 08.22. 00:00

 

                 담양 대덕면 산야초 특강. 담양군 제공

담양 대덕면(면장 이경호)은 교육부 주관 지역평생교육활성화사업의 일환으로 담양군에서 공모한 사업인 운수대통행복학습센터를 운영하고 있다.(사진)

운수대통행복학습센터는 최금옥 강사의 '약초 건강 이야기-산야초를 이용한 건강밥상'을 주제로 지난 9일부터 9월 7일까지 매주 화ㆍ수요일에 면사무소 회의실에서 지역 면민 30명 대상으로 열리고 있다. 슬로시티인 담양 창평면 삼지내마을에서 약초밥상을 운영중인 최금옥 강사는 지역민들에게 산ㆍ야초를 이용한 천연 조리방법과 전통발효음식, 퓨전음식, 가공방법, 육류 건강하게 먹는 법 등 이론과 실습을 병행하며 10회 강연한다.

대덕면사무소는 운수대통행복학습센터을 통해 체질에 맞는 음식과 산ㆍ야초를 이용한 천연조리 방법을 익혀 우리의 식생활에 활용하고 약용식물을 일상생활속에서 재배ㆍ활용함으로써 건강 증진과 농가소득 증대에 기여하고 있다.

담양=이영수 기자