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MBC 찬란한밥상 '엄마의 레시피' 최금옥약초음식연구가의 특별한 레시피 공개 덧글 0 | 조회 304 | 2018-07-16 09:52:09
관리자  

담양군 창평면 삼지내마을은 고즈넉한 자연과 전통이 어우러진 마을.. 이곳에서 약초연구가로 활동하고 있는 시어머니 최금옥 씨와 며느리 장정인 씨가 오늘의 주인공이다. 20여 년 전 이유 없이 몸이 아팠던 최금옥 씨는 음식과 관련된 고서를 찾아보기 시작했고, 자연에서 얻은 음식, 자신의 체질에 맞는 식재료를 섭취함으로써 건강을 되찾게 되었다고.. 그렇게 약초 연구를 하며 약초전문가가 된 최금옥 씨는 6년 전 장정인 씨를 며느리로 맞이했다. 처음엔 서로를 탐색하느라 어색한 시간이었지만 어느덧 서로의 진심을 알게 되면서 고부는 친딸과 어머니처럼 끈끈한 관계를 유지하고 있는데.. 시어머니의 훌륭한 요리솜씨덕분에 얻어먹고만 살았던 며느리가 드디어 음식비법을 배우기로 작정했다. 여름김치의 대명사인 열무김치와 영양만점 죽순김밥, 자소와 매실의 만남을 통해 완전식품으로 거듭난 자소매실장아찌 등 최금옥 씨의 음식인생이 고스란히 담긴 소중한 비법들을 배워본다.

 


YouTube에서 '[찬란한 밥상 3회] #엄마의 레시피 - 자소매실장아찌/열무김치/죽순김밥' 보기


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https://youtu.be/I1Jg0YzSW2I 





 


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