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[브라보 멋진인생] 약초음식연구가 최금옥 명인 '자연 속에서 함께 하는 삶' 덧글 0 | 조회 309 | 2017-07-18 14:10:36
관리자  


https://youtu.be/p6Vj5EHouQE



위 링크를 누르시면 동영상을 보실수 있습니다. 


게시일: 2015. 10. 11.

* 명로진이 만난 사람 "자연 속에서 함께 하는 삶, 최금옥 명인"


(두레박 공방 ☎ 061-383-6312 / 전남 담양군 창평면 돌담길 102)


 약초음식연구가 최금옥 명인은 몹시 병약했던 어린 시절 우연히 만난 스님에게서 약초를 처음 접했다. 제철 약초들로 음식을 연구하며 가장 좋은 약초는 자신의 체질에 맞는 약초임을 자연에서 배워가며 살아가는 최금옥 명인에게 산과 들에서 뜯어온 약초들은 모두 소중한 음식.

 재료부터 양념까지 천연 그대로의 음식으로 서른여섯가지 약초 절임을 차리는 최 명인의 약초 밥상은 먹고 싶은 만큼 먹을 수 있지만 반드시 남기지 않아야 하고 설거지도 손님이 해야 한다.


 제대로 된 음식을 먹게 해준 자연에 대한 예의이기 때문.
생활에 필요한 모든 것을 자연에서 얻어내며 자연 그대로의 삶을 살아가는 최금옥 명인의 삶을 조명한다.


 
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